乐山市旅游学校国际船舶厨师专业介绍

国际船舶厨师方向

一,人才培养目标

培养符合全球国际船舶厨师体系标准（mlc全球海陆通用），及具备高水平船舶餐饮烹饪操作管理技能的专业技术人才（适任国际邮轮和货轮方向就业）。

二,专业主修课程

烹饪原料学,食品卫生与安全,烹饪营养学,烹饪成本核算,烹调工艺学,面点工艺学,餐饮管理与实务,宴席设计,海事法规,游泳训练,船员基本急救等。

备注

1,学生报名时需面试,体检,政审合格方可录取。

2,学生进校后即与新加坡长航国际海运有限公司签订《就业协议》，需一次性缴纳4000元签收费，该费用由用人单位直接收取，完成5年海龄合同后，凭票据全额退还。年薪十万以上，学习2年后，由海运公司安排学生短期培训学习考取国家海事局船员证书，持证上船工作。